小食記。沒有餐牌的美味－澳門路環崔元記

崔元記咖啡室

Address: 路環市區恩尼斯總統前地19號

Tel no.: 853 2888 8064

這次本來是想去橋記試試看它的爛蛋，可惜因為中秋節的關係，它連放好幾天假，摸了個門釘。

經過崔元記時，友人提議不如吃吃看這間看起來極樸素的茶餐廳，聽說它的通粉很有名。

店內沒有冷氣提供，但在三十幾度高溫還是有很多客人坐著用餐就知道這間是一間聞名的店。

整個店不只門口沒有門牌，連內裡也找不到任何餐牌，我們只能看其他客人吃甚麼、跟上網查查才知道有甚麼可以點。

店內由老闆跟老闆娘打理，兩人在午餐時段都非常忙碌。因為聽說老闆很有性格，所以我們也不敢主動叫老闆下單。老闆後來放下紙跟筆，應該是要我們自己寫要吃甚麼吧。

熱奶茶 （MOP 13)

熱奶茶是茶走。杯內已放好煉奶跟糖，茶是打孖上lipton茶包，建議先待茶先泡一回再倒出。煉奶給得有點多，所以有點過甜，最後喝不完。

雞翼蛋米粉 （MOP 35)

外表超吸引的。我超愛吃蛋，甚麼蛋都愛，對半熟蛋無法抗拒。這裡的半熟蛋煎得剛好，一口咬下去蛋汁四溢，一大享受。

這裡最正的是湯底。湯底用上紅蘿蔔、薯仔、蕃茄去煮，充滿蔬菜的甜味。雖然湯底有咖哩汁，但完全掩蓋不了湯底的清新蔬菜香。

雞翼給了四隻，十分足料。咖啡做得十分不錯，雞翼十分入味，唯一不足之處是肉質有點乾。

雖然地方偏遠，但中午時間人流不絕，遊客和本地人都有。本地人好像都很清楚要點甚麼，應該都是熟客居多。

湯底實在令我難忘。看到很多人都點雞排，下次要來試試看它的雞排通粉。